Les cRAWquantes

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Cours de cuisine végétale et crue

À propos

Les cRAWquantes
Place Royale Nantes
Téléphone : 06 15 52 20 06
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Mots-clés
cours de cuisine cuisine crue fruits légumes

Les cRAWquantes, c’est d’abord Ariane et son insatiable curiosité

Une curiosité qui l’a portée à se questionner sur son alimentation, sur sa santé, pour découvrir l’alimentation vivante, initiée par le message d’Irène Grosjean…

Une alimentation crue, brute, végétale, à base de produits non transformés, qui a révolutionné sa vie !

Impossible de ne pas partager cette nouvelle joie, et toutes ces saveurs, couleurs, aliments redécouverts ou nouveaux !

Sa curiosité l’a donc amenée à avoir envie d’imaginer des plats plus originaux que des assiettes de fruits ou des salades (même si elle adore ça), après avoir été introduite à la crusine en pratiquant dans les livres de recettes, avec les cours de Marie-Sophie L. et son livre L’Instant Cru, et les ateliers de Cilou de Crusine Académie, elle termine en 2018 une formation de Raw Chef dans une école américaine, Pure Joy Academy.

À côté de ça (oui, toujours son insatiable curiosité), elle s’intéresse à la physiologie, la santé : étudie l’hygiénisme, l’alimentation physiologique, les méthodes de régénération du corps ; car sa quête personnelle de santé lui donne envie d’aider ses proches (et les autres !) à eux aussi être bourrés de vitalité ! Elle s’autoforme en continu afin d’améliorer sa crusine et de répondre aux nombreuses questions physiologiques qui découlent de ce « nouveau » mode de vie.

Les cRAWquantes est né de cette envie de proposer des solutions, des idées pour s’alimenter autrement. Au début, quand on commence la transition, ça paraît compliqué, ou alors on a juste pas forcément le temps/l’envie d’imaginer des recettes. Les cRAWquantes vous propose d’apprendre la cuisine végétale et crue, mais pas seulement !

Des ateliers, des cours en ligne ou des cours particuliers, des recettes gratuites, des prestations traiteur, mais aussi du partage, de l’écoute, des échanges riches avec les participants, des livres de recettes très bientôt, une newsletter hebdomadaire pour mieux apprivoiser ce mode de vie, des recettes vraiment digestes, pour aller vers le bien-être et une meilleure santé.

Les cRAWquantes, c’est une farandole de couleurs, de goûts végétaux, de textures, des fruits et des légumes sublimés, des desserts vivants, des fauxmages sans un poil d’animal, des kilomètres d’astuces, de bon sens, et de conseils santé en plus !

 

La cuisine crue, c’est éviter de chauffer les aliments à plus de 42°C, température où les enzymes se dégradent, puis les vitamines et les minéraux. C’est une cuisine de pure nutrition (et de nutrition pure), guidée par le bon sens et dirigée par le goût. C’est aussi une cuisine avec très peu d’allergènes : sans gluten, sans lactose, mais aussi sans sel et sans sucre.

Et la cuisine crue façon Les cRAWquantes, c’est encore mieux : des recettes optimisées pour la digestion, une part belle aux fruits et aux légumes et non pas au oléagineux, peu grasse, légère mais rassasiante, et surtout une cuisine délicieuse et travaillée autant pour vos papilles que vos pupilles ! Une cuisine qui favorise naturellement la détoxination et qui donne une belle énergie ! Et bien sûr l’exigence de matières premières bio, de la meilleure qualité gustative, toujours de saison et priorité au local.

Parce que l’alimentation crue, brute, vivante, ce n’est rien d’autre que de la pure énergie, et cette énergie vous permet de ne plus être malade, fatigué(e), d’avoir la patate pour monter des projets et soutenir des activités démentes ! Manger sain pour manger sain, non, mais pour participer positivement ensemble à façonner un autre monde, oui !

Au plaisir de vous rencontrer.

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Inès
24 avril 2019
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J’ai déjà participé à plusieurs ateliers de Crusine avec Ariane dans une ambiance très sympa. J’ai découvert des plats étonnants, pleins de couleurs, de nouveau fruits, etc. On retrouve les saveurs naturelles et beaucoup de nouvelles façons de faire. Ces ateliers sont super pour commencer la CRUsine (et pour continuer bien sûr) ! Bonne et belle découverte !

Armand
23 avril 2019
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Les recettes proposées par Ariane, au cours des ateliers qu’elle anime dans le centre de Nantes, permet de réaliser des plats originaux, colorés et savoureux. C’est un plaisir de cuisiner en toute simplicité, c’est à dire avec des outils de cuisine à la portée de tous, et à partir de produits locaux dont je n’osais jamais utiliser en dehors des périodes hivernales pour préparer des soupes (céleris rave, le butternut, panais, patate douce…)
Merci Ariane pour les ateliers passés avec toi et toujours dans la bonne humeur!

Gérault Manuella et Yuna
23 avril 2019
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Quelle découverte!!! Ariane nous a initier avec bcp de professionnalisme à cette Cru-sine savoureuse, colorée, étonnante! On en apprend tellement à chaque thématique, c’est juste que du bonheur de découvrir et cuisiner ces nouvelles saveurs ! Je recommande +++, vous allez devenir aussi fan que nous.

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